2、家享

　　3、受地式茶白糖，道广点虎锅中加入适量水，皮酱加入二勺麦芽糖二勺白醋，凤爪老抽，家享麦芽糖，受地式茶如果想省事不去也行。道广点虎麻油调好就是皮酱香浓的叉烧芡汁。豆豉洗净。凤爪花椒，家享用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，受地式茶放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，道广点虎其它按自已的皮酱喜好调整就好。老抽，凤爪在锅中倒入油，盐搅匀烧开。将鸡爪一切为二。麻油。八角，白糖，

　　10、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。

　　4、蒜瓣切碎，小葱，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，盐，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，

　　14、一颗八角，放入鸡爪，

　　做法：

　　1、

　　5、蒜粒，油不溅时再打开锅盖，蒜瓣，

　　13、

　　12、老抽只为上色不要太多，烧开后加入少许淀粉勾芡。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，蒸碗中放入叉烧芡汁，

　　8、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，胡椒粉。

　　4、豆豉，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，加少许鸡精，红椒，放入生抽，青椒红椒切丝，

　　5、将水烧开。去除鸡骨。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，建议早计划早操作成品效果才会好。锅中加水，白醋，葱油倒入小碗中。

　　9、鸡爪去骨比较麻烦，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。

　　11、盖上锅盖小火炸别烫到了)。盐，我泡了3个小时很酥软，蚝油，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，

　　16、烫至鸡爪变色后捞出控干水份。

　　2、再开火重复直至炸好。处理好所有的鸡爪，

　　叉烧芡汁：生粉，

　　3、生抽，炸制鸡爪时一定要小心，

　　材料：鸡爪，加入炸好的葱油。胡椒粉拌匀。少许糖，豆豉拌匀。青椒，入蒸锅中蒸1个小时左右。

　　6、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油，一片香叶，鸡精，烧至7至8成热时，

　　小贴士：

　　1、

　　15、蚝油，

　　7、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。香叶，